Caratteristica dei dolci del nostro forno è che si tratta perlopiù di dolci secchi, senza conservanti, coloranti o altri additivi aggiunti, artigianali e fatti con forno a legna. E si lavora perlopiù su ordinazione.

I dolci secchi garantiscono una durata maggiore ed una enorme versatilità di impiego, grazie alla grande varietà di ingredienti e delle modalità di preparazione. Diversi nei gusti e nei formati, ma tutti preparati con ingredienti primari di qualità (farina, zucchero, uova, lievito, limone, vanillina, fiocchi di mais), i dolci secchi si prestano ad accompagnare tutti i momenti della giornata, dalla colazione allo spuntino veloce, da gustare sorseggiando una bevanda fumante, per trovare il giusto ristoro a fine giornata.